Искала в интернете сайты по флористике, а нашла полезную статью про то, как выбирать цветы.

Листья

Листья и стебель цветка должны быть зеленого цвета без каких-либо коричневых краев.

Степень распускания

Венчик полностью распустившегося цветка должен иметь правильную форму, соответсвующую каждому конкретному виду цветов. В момент получения Вами цветов бутоны могут быть закрыты, но готовыми раскрыться, означая что еще два дня и они распустятся полностью. Цветение цветов является уникальным для каждого сорта и определяется правильной формой или форма для каждого конкретного типа цветка. В полученном Вами букете цветов почки должны быть закрыты, но немного стремиться к открытию, показывая, что они собираются расцвести в течение двух дней.

Эластичность

Свежесть цветов определяется уровнем насыщенности влагой. Чем более насыщены влагой цветы, тем свежее и длительнее они будут стоять. Осторожно отогните лепестки цветка. Если после этого они примут свою первоначальную форму, - цветок свежий и хорошо насыщен влагой. Если цветок не свежий, - лепестки не будут возвращаться на прежнее место, и станут дряблыми и слабыми.

Наличие тычинок

Короткие тычинки или тычинки расположенные в центре цветка, содержат цветочную пыльцу, которая символизирует зрелость цветка. Для того, чтобы размножаться, цветочная тычинка производит пыльцу и часто липкую субстанцию. Цветы, которые произвели пыльцу - созрели. Цветы в бутонах, в которых еще нет пыльцы, являются более "молодыми", а значит свежими.

Цвет

Цвета и насыщенность свежих цветов должны быть оживленными и яркими.

Материал взят с цветочного сайта ProFlowers.ru [2]